校長室だよりＮＯ３
食とは・・・命をいただくこと
６月は「食育」月間，毎月１９日は「食育の日」です。 食育とは・・・ 『生きる上での基本であって，知育，徳育及び体育の基礎となるべきもので，様々な経験を通じて，「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し，健全な食生活を実践することができる人間を育てること。』（「食育基本法」より） 私は，給食をいただきながら，食の大切さとありがたさを日々感じておりましたが，この６月に，あらためて食のもつ重要性を認識したことが二つありました。
一つ目は，５学年の野外活動です。泉ヶ岳での２泊３日の野外活動では，１日目と２日目の夕方まで５学年の子供たちと共に過ごすことができました。仲間に声を掛け合い，励まし合い，友達に寄り添い，時には友達のリュックを担ぎ，参加者全員で泉ヶ岳のかもしかコースを登山することができました。その子供たちの姿は，言葉で言い尽くせないほど，すばらしい姿でした。さて，下山を終え，ぺっちゃんこになったお腹の虫もグーグー鳴る夕方，少年自然の家での夕食となりました。私は，そこで，びっくりしたとともに感動しました。子供たちの食べっぷりのいいこと！よく食べます。そして，きれいに食べます。残菜がほとんど出なかったのです。私は，高学年担任が多く，また，引率として野外活動に行く経験が多かったのですが，今年の５学年の残菜の少なさにはびっくりしました。と同時に感動したのは，片づけの手際の良さとチームワークの良さです。本格的な登山は初体験の子供たち，相当疲れています。係や担当がいても，仲間と協力して片付けることは十分承知していても，頭も体も思うように動かず，食べこぼしや片づけの不備があったり，もう一度皆でやり直したりすることがあっても仕方がありません。ところが，栗生小の５年生の子供たちは，しっかり食べ，皆で協力してきちんと片付けることが，初日からできたのです。「えっ，これだけの残菜で終わり？」と残菜の入れ物を持って立ち上がった私の目の前には，きれいに片付けられ，きれいに拭かれたテーブルだけがあったのです。５年生すごい！と感動しました。
二つ目は，６学年の修学旅行です。会津若松への１泊２日の旅行でした。１日目の昼前に，鶴が城を出発点に，グループ毎の自主研修が始まりました。グループ毎の研修ですから，目的地までの行く道順も使用する交通手段も，そして，食事も，すべて，グループで協力して行わなければなりません。目的地にむかって暑い会津の町を一列になって歩いている姿，赤べこの絵づけや焼き物の研修に真剣に取り組む姿，頭を付き合わせて相談している姿，体験を終えてお店の方に「ありがとうございました！」と帽子を取って深々と頭を下げる姿，どの姿も，愛おしいと思うとともに，初めての町で胸張って活動する姿には，頼もしさを感じました。さて，ホテルでの夕食，すごい食欲でした。結構な品数の食事でしたが，ご飯等のおかわりに次々と手が挙がります。そして，私がさらに感動したのは，食べた跡です。なんときれいなことでしょう。きれいさっぱり何も残していないというお膳も多かったのですが，それよりも，食べこぼしがなく，残したものの置き方，食べ終えた箸のそろえ方やお皿・蓋付きの椀や串（みそ田楽の）などのそろえ方が実にきれいなのです。これは，次の日の朝食でも同じでした。６年生，すごい！見事！と感動しました。そして，全員ですべての行程をやり遂げた６年生のパワーに圧倒しました。
栗生小学校の子供たちは，「食」ということを，心から大事にしている子供たちだとあらためて思いました。誰にも好き嫌いはあります。同じ兄弟姉妹で同じ環境に育っても，味の好みは違います。大切なことは，心でいただくと言うことだと思うのです。量が多ければ残しますし，苦手な食材であればやはり全部食べることは無理です。大事なことは，食事を作ってくださった方に感謝し，少しずつ食して，自分の体の血となり肉となる，つまり，命をいただくことにあるわけです。それは，食事の仕方や食事の片付けに表れます。完食したこともすばらしいことですが，食事をしたその足跡のすばらしさに，私は感動しました。この「食」を大事にする気持ち，そして，しっかり食べる姿勢が，大行事をしっかりやり遂げることの原動力となっているのです。
４時間目も終盤のころに出会う子供たちのちょっぴり元気のない顔（これはエネルギーが切れかかっているのですが）・・・・・ところが，給食を終えて，下膳をしに行った１階の給食室で，「ごちそうさまでした！」と元気に挨拶する顔は，本当に素敵です。「ごちそうさまでした！」の元気な声と共に，にこにこと外へ遊びに向かう子供たちの姿，うんうん頭を使って学習に取り組む子供たちの姿，ねばり強く最後までがんばろうとする姿，これらを支えるのが「食」であると，あらためて考えた６月でした。（2007.6.28 発行）