給食もりもり日記３７・・・給食だよりから
本日，１２月２１日（金）の授業を終えて，子供たちは冬休みをむかえます。「さようなら！」「よいお年を！」「校長先生，風邪ひかないでくださいね！」とあいさつして帰っていく子供たちの姿がありました。本日は，栄養士から「給食だより」が発行されましたので，その中から発信いたします。
『平成１９年も残りわずかとなりました。いよいよ冬休みです。年末年始の楽しい行事がたくさん待っていることでしょう。元気で新年が迎えられるように，休み中も毎日の食事や生活に気をつけ，体調を崩さないようにしましょう。「健康づくりは正しい生活のリズムと食事から・・・私たちのからだは昼と夜の一定のリズムに従って活動しています。眠りに入ることも，食事をとることも，このリズムの１つです。しかし，このリズムが乱れると健康に異常を起こしてしまいます。自分の１日の生活を見直し，規則正しい生活に心がけましょう。」
「セレクト給食をしました・・・１２月１９日（水）に，おかずとデザートのセレクト給食をおこないました。おかずは「えびフライ」と「豚ヒレカツ」のどちらかひとつ，デザートは「焼きプリン（カスタードプリン）」，「チョコレートプリン」，「ぶどうゼリー」の中からひとつを選んで，１週間前に注文をとりました。１番人気があったのは，おかずは「えびフライ」で４２９人，デザートは「ぶどうゼリー」で２９１人の注文がありました。冬休み前の最後の給食ということで，楽しくにぎやかな食事となりました。」
「給食の献立から・・・ピリ辛きゅうり （材料：６人分・・・きゅうり２本 塩少々 漬けだれ・・・おろし生姜小さじ２分の１・トウバンジャン小さじ４分の１・しょうゆ小さじ２・塩小さじ６分の１・ごま油小さじ１ 分量は目安ですので調整してください。） 作り方・・・ １ きゅうりは５ミリメートルの厚さで輪切りにし，塩少々を振ってしばらくおく。（給食では，きゅうりを湯通しして，水で冷やします。） ２ 漬けだれの材料をよく混ぜる。（給食では，一度加熱してから冷ましておきます。） ３ きゅうりの水気を軽くしぼり，漬けだれとよく合わせてからしばらくなじませる。」 （栄養士より）』
本日の朝会では「十二支」の話をしました。（「十二支」は地方によっていろいろな話が伝わっています。今日は，岡山県に伝わる話をもとにしました。）来年は「ねずみ年」です。１月８日，元気な子供たちに会えることを楽しみにしています。