今日の給食
玄米入りごはん 大豆入り肉味噌 にら玉スープ ゆで枝豆 牛乳
今日は，夏野菜のひとつ「枝豆」でした。幸運にも，八百屋さんが「仙台茶豆」を納品してくれました。香りがよく，豆の甘みが高く，とてもおいしい枝豆でした。さて，枝豆が育つと大豆になりますが，大豆は成長によって含まれる栄養素が変わる食品です。大豆は「畑の肉」と言われるほどたんぱく質が豊富なため，献立表には「赤のグループ（体をつくるもとになる食品）」に記載されていますが，枝豆は未熟な大豆であり，たんぱく質よりもビタミンCを多く含むため「緑のグループ（体の調子を整える食品）」に記載されています。枝豆は，夏のおやつにもおすすめです。
今日は，夏野菜のひとつ「枝豆」でした。幸運にも，八百屋さんが「仙台茶豆」を納品してくれました。香りがよく，豆の甘みが高く，とてもおいしい枝豆でした。さて，枝豆が育つと大豆になりますが，大豆は成長によって含まれる栄養素が変わる食品です。大豆は「畑の肉」と言われるほどたんぱく質が豊富なため，献立表には「赤のグループ（体をつくるもとになる食品）」に記載されていますが，枝豆は未熟な大豆であり，たんぱく質よりもビタミンCを多く含むため「緑のグループ（体の調子を整える食品）」に記載されています。枝豆は，夏のおやつにもおすすめです。 川前小ニュース > 校長室 | - | -