今日の給食
ごはん チンジャオロースー 白花豆コロッケ ワンタンスープ 牛乳
今日は久しぶりに「白花豆コロッケ」でした。コロッケは冷凍食品を揚げるだけだから簡単なのでは？と思われがちですが，実はコロッケを揚げるのはとても難しいのです。油の温度や一度に入れる数，引き上げるタイミングなどコツを誤ると一気にパンクしてしまいます。ですから，コロッケが担当にあたった調理員さんは，とても緊張して作業にあたっているのです。今日担当してくれた調理員さんは，1個もパンクさせることなく，しかも衣もサクサクのきつね色に上手に揚げてくれました。感謝の一言です。
今日は久しぶりに「白花豆コロッケ」でした。コロッケは冷凍食品を揚げるだけだから簡単なのでは？と思われがちですが，実はコロッケを揚げるのはとても難しいのです。油の温度や一度に入れる数，引き上げるタイミングなどコツを誤ると一気にパンクしてしまいます。ですから，コロッケが担当にあたった調理員さんは，とても緊張して作業にあたっているのです。今日担当してくれた調理員さんは，1個もパンクさせることなく，しかも衣もサクサクのきつね色に上手に揚げてくれました。感謝の一言です。 川前小ニュース > 校長室 | - | -