校長先生，揚げパンを作りました！

2019.10.25 Friday 14:41 | posted by 東四郎丸小学校
〜今日の献立〜
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　今日は，本校校長が給食室に入り，揚げパンを作りました。先日初めて給食室へ入った後，「また給食室に入りたい！」と自ら申し出があり，校長はやる気満々で全校分のパンを揚げました。
　パンはひっくり返しながら両面がきつね色になるまでカラッと揚げるのですが，ひっくり返す作業にはコツがあります。コツをつかむまで少し時間がかかるものですが，すぐにくるくるとひっくり返していました！
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　できあがりはこちらです。
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　校長と一緒に１年生の教室へ行くと，口の周りを粉だらけにしながら「おいしい！」「また作って〜！」と子供たちが笑顔で声をかけてくれました♪
　今日学年行事のため，給食時間も子供たちと一緒に過ごしていた３年生の保護者の皆様にも，給食時間の子供たちの様子を見ていただくことができてよかったです。
給食室 | - | -

☆今年初弁当づくりの日☆

2019.10.24 Thursday 14:54 | posted by 東四郎丸小学校
　今日は，東四郎丸小学校で年２回行っている「弁当づくりの日」でした。児童の「食」への関心を深め，健全な食生活を送ろうとする気持ちを育てることをねらいとした取組です。朝のお忙しい中，子供たちの弁当作りにご協力いただいた保護者の皆様，ありがとうございました。
　子供たちは，それぞれの学年のめあてを達成できるよう弁当作りに取り組んできました。自分の学年以上のめあてを達成している子も多く，驚かされます。

　子供たちのお弁当を一部紹介します。
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　教室を回りながら子供たちに「どれを作ったの？」と聞くと，どの子も達成感に満ちあふれた顔で教えてくれました！毎回，弁当づくりの日には子供たちの成長が感じられて，とてもうれしい気持ちになります。

　本日，子供たちに弁当づくりの振り返りシートを持ち帰らせています。お手数ですが，頑張ったお子さんにコメントをいただき，再度お子さんに持たせてください。子供たちの頑張りを学校でも褒めていきたいと思います。また，ぐんぐん（給食だより）や給食室前の掲示でも紹介したいと思います。

　最後におまけ☆
　友成先生のお弁当は･･･TT弁当！先日の子どもまつりで，TT兄弟の仮装が似合っていたのが印象的でした。今回の弁当づくりでも全力でキャラを出してきてくれました♪
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　12月3日(火)にもう一度「弁当づくりの日」があります。今回よりもさらにステップアップしためあてを設定したいと考えておりますので，ご家庭での協力をどうぞよろしくお願いいたします。
給食室 | - | -

「即位礼正殿の儀」お祝いメニュー

2019.10.21 Monday 18:40 | posted by 東四郎丸小学校
〜今日の献立〜
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　今日は，明日の「即位礼正殿の儀」を一足先にお祝いする給食にしました。今年５月１日から令和の時代に入り，天皇陛下が即位されました。明日はそのことを国民や外国の方々に披露し，国民皆でお祝いする日です。おめでたい日には，日本では「赤飯」を食べる風習がありますね。給食では，お祝いするため赤飯を出したことをテレビ放送で伝えました。食べ慣れないためか，小豆が少し多かったためか，いつもの炊き込みご飯より残食が少し多かったですが，日本の食文化を知らせる良い機会になりました。
給食室 | - | -

シェフから味覚の授業を受けました！

2019.10.21 Monday 18:25 | posted by 東四郎丸小学校
　10月18日(金)，５年生の「味覚の授業」がありました。講師にメトロポリタン仙台の鎌倉シェフと山本さん，食育コーディネーターの平沢さんをお招きしました。
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　人は五感を使って食事をしていますが，その中でも特に「嗅覚」と「味覚」が大切だと教えていただきました。鼻をつまんで食べると味を感じられないように，嗅覚も味を感じる上で重要な働きをしています。そのことを実感するため，レーズンとシェフ手作りのグミ，塩キャラメルを鼻をつまんで噛み，途中から手を離すという体験をしました。鼻から手を離した途端に，子供たちから「おお〜！」という歓声が上がりました！

　基本の五味「塩味」「甘味」「酸味」「苦み」「うま味」を体験を通してシェフに教わり，子供たちは味覚について今までより興味・関心が高まった様子でした。お忙しい中，食のプロに「味覚」について教えていただいた経験を忘れず，子供たちがより味わって食べるようになることを期待しています。
各学年 | - | -

食育の日「旬を食べよう」

2019.10.21 Monday 17:21 | posted by 東四郎丸小学校
〜10月18日(金)の献立〜
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　毎月19日は食育の日です。今月は，秋が旬の食材を詰め込んだ給食にしました。

　食育の日には，給食委員会の子供たちが給食時間にテレビ放送で食育クイズを出しています。今月の担当は，６年１組でした。３人の子供たちがそれぞれ「さんま」「里芋」「柿」についてクイズを出しました。下の写真は，新鮮なさんまを選ぶコツのクイズです。
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　新鮮で脂がのっているさんまは，口が黄色くなっているのが見分けるポイントです。今年は，さんまが不漁で値段も高めですが，お子さんと一緒にさんまを買う際には，是非口をチェックしてみてくださいね。

　また，今年もさんま（骨付きの魚）の食べ方についてテレビ放送でお話ししました。
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　背と腹に分けるよう箸を入れ，身を食べます。
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　中骨を取り，下の身を食べると上手に食べられた人は大きな骨だけ残ります。
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　放送終了後，１年生の教室を見に行くと，きれいに骨だけ残ったところを子供たちが見せてくれました。ご家庭でも骨付きの魚を食べる機会を作っていただけると，箸の使い方も上手になるかと思います。ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

　秋の味覚たっぷりの給食は，子供たちにも大人にも好評でした♪
給食室 | - | -

目を大切に☆

2019.10.09 Wednesday 14:01 | posted by 東四郎丸小学校
　明日，10月10日は目の愛護デーです。1010を並べて横にすると，目と眉の形に似ていることから，厚生労働省が「目の愛護デー」に制定し，目の健康について考える日とされています。

　今日の給食では，一日早く「目の愛護デーメニュー」としました。目に良い栄養は，ビタミンA・ビタミンB群・アントシアニンがあります。今日はビタミンAが豊富なにんじんを使った「にんじんしりしり」とアントシアニンが豊富な「ブルーベリーゼリー」を献立に取り入れました。
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　給食時間のテレビ放送では，養護教諭と栄養教諭で目を大切にするために子供たちにお話ししました。養護教諭からの「大切な目を守るための６つのポイント」は以下の通りです。
　�〇兩�に注意する。
　��部屋の明るさに注意する。
　��テレビやゲームは，時間を決める。
　�ち鞍韻�目に入らないように気を付ける。
　�ケ浜椒丱薀鵐垢領匹た�事をする。
　�μ椶梁料爐鬚垢襦�

　栄養教諭からは，目に良い食べ物・栄養素についてお話ししました。
　＜ビタミンA＞
　目の健康に欠かせない栄養素です。粘膜の形成・修復を助けてくれます。不足すると，目が乾燥する「ドライアイ」や，暗い所で見えにくくなる「夜盲症」になります。
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　＜ビタミンB群＞
　目の筋肉の疲れを和らげたり，視力の低下を防いだりする働きがあります。
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　＜アントシアニン＞
　青紫色の色素成分で，目の疲れを和らげる働きをします。
　※下の絵の食品の他にもカシスや赤しそ等も多く含む食品です。
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　明日の目の愛護デー，目を大切にするために何ができるか，考える一日にしたいですね♪
給食室 | - | -

サラダでげんき！

2019.10.08 Tuesday 14:29 | posted by 東四郎丸小学校
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　今日は，１年生が国語で習う『サラダでげんき』に登場する「りっちゃんサラダ」を授業で習う時期に合わせて出しました。りっちゃんサラダは，使用する食材の種類が多く，給食室は朝から大忙しでした。でも「子供たちが大好きな話に出てくるサラダとなれば，どうしても出したい！」その思いで，給食室皆で力を合わせて一生懸命作りました。
　
　『サラダでげんき』を簡単に紹介すると，りっちゃんが病気のお母さんのためにサラダを作ってあげるお話です。動物たちがたくさんやってきて，「○○を入れると，おいしくなるよ。」と教えてくれます。
　今日の給食では，きゅうり，キャベツ，トマト，かつお節，ハム，とうもろこし，砂糖，にんじん，昆布，油，塩，酢･･･動物たちが教えてくれた食材を全て使って作りました。どの動物が教えてくれたかは，お子さんに聞いてみてくださいね。

　給食時間のテレビ放送では，『サラダでげんき』の読み聞かせをしました。１年生はもちろん，２〜６年生も１年生の時に習っているので，なじみがある話です。りっちゃんが「病気のお母さんが元気になりますように」という思いを込めて作ったのと同じように，給食室でも「東四の子供たちが元気に大きくなれますように」という思いを込めて一生懸命作ったことをお話ししました。

　放送後に１年生の教室に行くと，ほとんど皆食べ終わっており，「サラダおいしかった〜！」「○○くんと○○くんが『なんか背が伸びたような気がする！』って言ってたよ！」「また，りっちゃんサラダ食べたい！」とたくさん声をかけてくれました。これからも学習の意欲につながる給食づくりを心がけていきたいと思います。
給食室 | - | -

ノーベル賞メニュー！

2019.10.07 Monday 15:50 | posted by 東四郎丸小学校
　今日からノーベル賞の発表がありますね。アルフレッド・ノーベルはスウェーデン人なので，ノーベル賞に関連させて，給食ではスウェーデン料理「ヤンソンさんの誘惑」を出しました。給食時間に５・６年生の教室へノーベルさんの写真を持っていきました。ひとくちメモをよく聞いていた人は，この人は誰でしょうクイズをすると即答してくれました。

　「ヤンソンさんの誘惑」は，スウェーデンの伝統的な家庭料理で，クリスマスの定番メニューでもあるようです。料理名の由来は，菜食主義者のヤンソンさんがあまりにもおいしそうな見た目と匂いについ口にしてしまったことから付いたと言われています。本場では，じゃがいもとアンチョビで作りますが，東四の給食ではアンチョビをベーコンにアレンジして作りました。

　簡単に作り方をご紹介します。
　�，犬磴�いもを加熱する。
　　※給食では，冷凍のフレンチポテトを使用したので焼きました。
　　　生のじゃがいもをゆでてももちろんOK！
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　��鍋にオリーブ油を熱し，にんにくとベーコンを炒める。
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　��たまねぎを加えて，しんなりするまで炒める。
　　※給食では，東四産のたまねぎを使用。
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　�ぅ灰鵐愁瓠Ρ�・胡椒で味付けをする。

　�サ軻�・生クリームを加える。
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　�Ν，里犬磴�いもを加え，混ぜながら牛乳・生クリームの水分をなじませる。
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　��耐熱容器に入れ，ミックスチーズをのせて焼く。
　　（200℃のオーブンで10〜15分程度）

　�┫粟�☆
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　人気メニューなので，子供たちはペロリと食べてくれました。給食バージョンのレシピが知りたい方は，お子さんを通してお知らせください。
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