校長先生が初めての調理体験！

2019.09.30 Monday 18:01 | posted by 東四郎丸小学校
〜今日の献立〜
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　今日は，校長先生が給食室で初体験をしました。単独調理校は３校ぶりという校長先生。教育委員会による学校訪問に合わせて，一緒に給食室に入っていただきました。
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　校長先生が大きなへらで一生懸命混ぜているのは，パンにはさんで食べる「カレーミート」です。ひき肉やみじん切りにした野菜をカレー味に味付けしました。皆大好きなカレー味で，いつもは残りがちな食パンも今日は残食が少なめでした♪
　「12月くらいにまた乱入しますから！」と校長先生はやる気満々だったので，また調理をお願いしたいと思います！

　ウインナーとじゃがいものチーズ煮は，地域の農家さんが作っているじゃがいもとたまねぎで作りました。絶妙な味付けで，子供たちも「これおいしい〜！」とたくさんおかわりしてくれていました。
給食室 | - | -

食育の日＆お彼岸メニュー

2019.09.19 Thursday 17:05 | posted by 東四郎丸小学校
〜今日の献立〜
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　毎月19日は食育の日です。地域の野菜を使って，旬を感じてもらえるような献立にしています。明日からお彼岸に入るので，地域のじゃがいも入りの「おくずかけ」を給食に出しました。
　
　食育の日には，給食委員会の子供たちが給食時間に食育クイズを出しています。今月の担当は５年２組でした。先週から準備をしてきましたが，初めてのテレビ放送でドキドキしている様子でした。
　こちらは，食育クイズの中の１問です。
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　宮城県北部では，おくずかけのことを「すっぽこ」と呼ぶ地域もあります。すっぽこが大好きな「すっぽこじー」というゆるキャラもいます。東四の栄養黒板にもすっぽこじーがいますので，ご来校の際には探してみてくださいね。

　「おくずかけ」は宮城県の郷土料理のひとつで，お盆やお彼岸に食べる精進調理です。片栗粉などでとろみを付けた醤油味の汁に，宮城県白石市特産の白石うーめんや季節の野菜，豆麩，油揚げなどを入れて煮込んで作ります。地域や家庭によって，それぞれの味付けや具に変化があります。
　学校給食で食文化を伝えていくことも大切だと考えているので，今後も行事食や郷土料理を子供たちに伝えていきたいと思います。
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今日は十五夜

2019.09.13 Friday 15:47 | posted by 東四郎丸小学校
〜今日の献立〜
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　今日は，十五夜です。一年の中で，最も月が明るく美しく見えると言われています。子供たちに日本の行事食を食べながら知ってもらおうと，今日の給食は十五夜にちなんだ献立にしました。

　給食時間には，十五夜についてのテレビ放送を行いました。
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　十五夜は別名「中秋の名月」「いも名月」ともいいます。お月見の時に用意する月見団子は，秋の収穫に感謝し，お米を粉にして団子を作り，中秋の名月にお供えしたのが始まりです。この月が「いも名月」とも言われることから，さといもに似せた形の団子を作る地域もあります。
　今日の給食では，白玉団子を汁物の中に入れました。子供たちは，「このおもち（白玉団子）おいしい〜！」と食べていました♪

　また，いも名月にちなんで「さつまいもと大豆の揚げ煮」にしました。さつまいもも大豆も煮干しも，それぞれ噛みごたえがあるカミカミメニューでした。今日は，ごはんが進むおかずではなかったと反省したので，今後の献立作成に生かしていきたいと思います。

　デザートのゼリーも満月が浮かぶかわいらしいものでした。子供たちが日本の行事食について知り，季節や行事について興味関心を高めるきっかけ作りを今後も続けていきたいと思います。
　今日は，きれいなお月様が見られますように♪
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☆陸上記録会応援メニュー☆

2019.09.11 Wednesday 13:45 | posted by 東四郎丸小学校
〜今日の献立〜
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　明日の陸上記録会で６年生がベストを出せるように，給食でも応援メニューで「頑張れ」の気持ちを伝えました。

　前日の食事で気を付けたいポイントは，以下の通りです。
　�｜鎖絏淑�を普段より多めに摂る。（グリコーゲンローディング）
　�¬�や香辛料を多く使う料理，食物繊維が多い食品は控える。

　今日の給食では，「わかめごはん」と「豚肉とじゃがいもの生姜煮」で炭水化物を意識しました。普段の白ごはんでは１人分全部食べるのが難しい子にも少しでも多く食べてもらえるよう，子供たちに人気のわかめごはんにしました。生姜煮も東四の定番人気メニューのひとつで，今日もほぼ残食はありませんでした。
　さらに，疲労回復のために果物を食べてほしいと授業でも伝えましたが，冷凍みかんでビタミンCを補給しました。

　昨日は，５年生が中心となり，全校で陸上記録会壮行会を行いました。ユニフォーム姿で堂々とした姿の６年生は，とてもかっこよく見えました。壮行会に向けて下級生も一生懸命応援練習をしてきて，本番では大きな声で精一杯エールを送っていました。子供たちが手を合わせてアーチを作り，６年生がそこを通って退場するなど，学年を超えて仲の良い東四の温かさを感じることができました。
　校外学習の都合で壮行会に参加できなかった３年生も，今日の給食時間に６年生へエールを送り，思いを伝えていました。
　
　明日の陸上記録会では，６年生に練習の成果を全て出し切ってきてほしいと思います。朝ごはんは，できればパンではなく腹持ちの良い「ごはん」を食べさせて送り出してください♪学校から応援しています！
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