仙台市立東四郎丸小学校Blog

〜今日の献立〜


　毎月19日は食育の日です。地域の野菜を使って，旬を感じてもらえるような献立にしています。明日からお彼岸に入るので，地域のじゃがいも入りの「おくずかけ」を給食に出しました。
　
　食育の日には，給食委員会の子供たちが給食時間に食育クイズを出しています。今月の担当は５年２組でした。先週から準備をしてきましたが，初めてのテレビ放送でドキドキしている様子でした。
　こちらは，食育クイズの中の１問です。
　

　宮城県北部では，おくずかけのことを「すっぽこ」と呼ぶ地域もあります。すっぽこが大好きな「すっぽこじー」というゆるキャラもいます。東四の栄養黒板にもすっぽこじーがいますので，ご来校の際には探してみてくださいね。

　「おくずかけ」は宮城県の郷土料理のひとつで，お盆やお彼岸に食べる精進調理です。片栗粉などでとろみを付けた醤油味の汁に，宮城県白石市特産の白石うーめんや季節の野菜，豆麩，油揚げなどを入れて煮込んで作ります。地域や家庭によって，それぞれの味付けや具に変化があります。
　学校給食で食文化を伝えていくことも大切だと考えているので，今後も行事食や郷土料理を子供たちに伝えていきたいと思います。