仙台市立東四郎丸小学校Blog

〜昨日の献立〜

　毎月19日は食育の日です。今月は，一日早く食育の日の献立にしました。今月は，地域の農家さんから納めていただいた小松菜をメインに「東四産小松菜パン」を給食室で手作りしました。給食室では，子供たちに喜んで食べてもらえるよう，この日のために４回試作を重ねてきました。

　こちらが地場産の小松菜です。今月，たくさんのメニューに小松菜を取り入れています。予定献立表に太字で記載していますので，ご覧ください。

　給食室は，朝からてんてこ舞いの忙しさだったので，調理過程の写真は撮れませんでした。小松菜をミキサーにかけ，ホットケーキミックスや砂糖，ダイスチーズ等を加えて混ぜ，170℃のオーブンで30分焼きました。焼き上がりがこちらです。

　生地をバットに入れて大きく焼き上げ，クラスの人数分に切り分けて配食しました。

　気になる子供たちの反応は･･･？教室を回ると，「小松菜パンめちゃくちゃおいしい！」「天国に行っちゃうくらいおいしい！」と笑顔で食べてくれていました。限られた人数での調理作業はとても忙しく，給食室の職員と実習に来ている学生もくたくたでしたが，子供たちの笑顔を見て元気をもらいました。

　昼の放送では，給食委員会の子供たちが食育クイズを行いました。今月の担当は，６年２組の３人でした。

　このクイズの答えは，カルシウムと鉄分が正解ですね。どちらも成長期の子供たちにとって大切な栄養素です。おいしく給食を食べて，子供たちの食に関する興味を高めていけたらと思っています。