仙台市立六郷小学校Blog

給食時間の放送より（抜粋）↓↓
　今日は，大根と蕪についてのお話です。今日のみそ汁には，大根と蕪が入っています。料理する前の物を見れば，どっちが大根で，どっちが蕪なのか分る人が多いと思いますが，このように切られて，しかも料理までされていると，どっちがどっちか分らない人が多いと思います。みそ汁の中を見て見ましょう。角切り（サイコロ切り）にされた白い野菜と，いちょう切り（三角に切られた）白い野菜がありますね。どちらかが大根で，どちらかが蕪です。ヒントは，ジュワととろけるのが蕪で，ザクッとかみ応えがあるのが大根ですよ。
みなさんが食べ比べをしている間に，かぶと大根についてお話しますね。大根は秋から冬にかけて，蕪は冬から春にかけて美味しい時期をむかえます。両方とも美味しく食べられるのが冬，つまり今ですね。どちらも，食べ物の消化を助ける働きがあります。味は，生で食べると辛味があってシャキシャキした大根に対して，蕪は甘みがあり，まろやかな歯ごたえです。ただ，今日のように煮て火を通すと，風味に違いはありますが，どちらも甘く感じると思います。
では，みなさん，どちらが蕪でどちが大根かわかりましたか。正解は，角切り（サイコロ切り）にされた白い野菜が大根です。そしていちょう切り（三角に切られた）白い野菜蕪です。みなさん正解でしたか？どっちがどっちか分らなくても，とりあえず「おいしい！」と感じたらそれも正解です。最後に５年生のみなさんへ。今日のみそ汁のだしは「かつお節」です。みんなが作った煮干しだしのみそ汁との違いが分りますね。だしの違いでこんなにもみそ汁の味わいが変ります。それでは今日の給食もしっかり食べましょう。


　給食時間のTV放送では，“はしの正しい持ち方”について，実習生の先生に教えていただきました。子供たちはしを正しく持って，高野豆腐や枝豆をつまんだり，人参をはさんだりして，今日の給食をいただきました。はしの練習は，続けることが何より大切です。ご家庭でもお声がけください。