仙台市立川前小学校Ｂｌｏｇ

ごはん　がんもどきの含め煮　ほうれん草のごまあえ　おくずかけ　牛乳　【彼岸の入り　精進料理】 　今日は彼岸の入りです。お彼岸とは，ご先祖様を供養する日でお墓参りをします。また，お仏壇がある家庭では，「おはぎ」や「精進料理」をお供えします。精進料理とは，動物性の食べ物を使わない料理で，農作物や海藻だけを使った料理のことです。「がんもどき」は，豆腐を丸めて油で揚げたものですが，もとは，精進料理のために考えられたもので，雁の肉に似せて作ったものだそうで，「雁の肉もどき→がんもどき」となったそうです。また，「おくずかけ」は，宮城県の郷土料理で，お盆やお彼岸に食べる料理です。今日は昔の風習にならい精進料理の給食でしたが，子供たちにはなじみがないうえ，肉も魚もない献立ということもあり，残食は多めでした。