仙台市立川前小学校Ｂｌｏｇ

たまごチャーハン　肉団子のあんかけ　豆乳入りみそスープ　蔵王梨　牛乳 　今日は，３・４年生が校外学習で給食がなかったため，手の掛かる「たまごチャーハン」に挑戦しました。給食でチャーハンを作るには，チャーハンの具を作って，炊いたごはんに混ぜ込みます。今日は「たまごチャーハン」でしたから，チャーシューやねぎを炒めた具と炒り卵を別々に作りました。特に，炒り卵を作るのは，とても重労働で，大きな回転釜に上半身をかがめ，卵がポロポロになるまで泡立て器でずっとかき回します。途中で休んでしまうと，卵が焦げたり，大きな塊になってポロポロにならなかったりするので，二の腕がプルプルになるほど力がいります。今日は男性の調理員さんが，とてもきれいな炒り卵を作ってくれました。おかげで，おいしいたまごチャーハンができました。チャーハンは子供たちにも大好評で，ほとんど残食がありませんでした。 大きな回転がまで，ポロポロになるまでかき混ぜて，きれいな炒り卵ができました。 炊きあがったごはんに，チャーハンの具と炒り卵を混ぜ込んで「たまごチャーハン」のできあがりです！