仙台市立川前小学校Ｂｌｏｇ

舞茸ごはん　がんもどきの含め煮　ほうれんそうのごま和え　おくずかけ　牛乳　【明日は彼岸の入り　精進料理】 明日は彼岸の入りです。お彼岸は，春と秋の2回あり，春分の日と秋分の日が彼岸の中日となっています。お彼岸とは，ご先祖様の供養をする日ですが，昼の時間と夜の時間が同じになる春分の日と秋分の日は，ご先祖様との距離が近くなると考えられているそうです。お彼岸やお盆など，ご先祖様の供養のためにお供えものをしますが，そのひとつに「精進料理」があります。精進料理とは，肉や魚など動物性のものを使わない料理のことです。仏事には動物性の物を避ける日本古来からの文化からきており，野菜や豆，穀物だけで食事を整えます。植物性の物でもおいしく食べられるように，調理方法もいろいろ工夫してきました。そのひとつが「がんもどき」です。「まるで雁の肉のようだ」というところから「がんもどき」という名前になったそうです。今日の給食は，精進料理でしたが，やはり子供たちにはなじみがないようです。しかし，そんな中でも，舞茸ごはんは好評でした。