仙台市立川前小学校Ｂｌｏｇ

玄米入りごはん　豚キムチ　わかめと卵のスープ　冷凍みかん　牛乳 　今日は，人気の豚キムチだったので，久しぶりに残食が少なめでした。キムチはご存じのように韓国の漬けものです。キムチは発酵食品のひとつで，乳酸菌が豊富です。乳酸菌は腸内環境をと整える効果があり，免役力を上げるためにも積極的に摂りたいものです。漬けものの乳酸菌は，ヨーグルトなどの乳酸菌よりも腸内に生きたまま届きやすく，効果が大きいと言われています。日本食では，昔ながらのぬか漬けなどにも乳酸菌が豊富に含まれます。残念ながら，浅漬けには乳酸菌は含まれません。日本では，昔は乳製品にあまりなじみがありませんでしたが，漬けものから乳酸菌を摂取していたのですね。