仙台みそ博士の出前授業
今日の出前授業では,みその歴史,仙台みそについて,みそができるまで,いろいろな地方のみそについて学びました。
みそのでき方を,実際に味わいました。仕込み段階のみそ、仕込みから2ヶ月目のみそ,仕込みから6ヶ月目のみその味を試食しました。6ヶ月目のみそが日頃食べているみそですね。
京都白みそ,九州麦みそ,八丁みそも食べてみました。
みそのでき方を,実際に味わいました。仕込み段階のみそ、仕込みから2ヶ月目のみそ,仕込みから6ヶ月目のみその味を試食しました。6ヶ月目のみそが日頃食べているみそですね。
京都白みそ,九州麦みそ,八丁みそも食べてみました。
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