仙台市立東四郎丸小学校Blog

〜今日の献立〜


　夏休みが明け，子供たちの元気な声が学校に戻ってきました。月曜日から始まった給食ももりもり食べてくれています。朝晩は涼しくなってきましたが，まだまだ蒸し暑い日々が続きます。子供たちに夏バテすることなく元気に過ごしてもらえるよう，今日は沖縄料理の給食にしました。

　ビタミンCたっぷりのゴーヤとたんぱく質やビタミンB群を豊富に含む豚肉・豆腐・卵を組み合わせた「ゴーヤチャンプルー」は沖縄の郷土料理です。「ゴーヤは苦いけど子供たち食べてくれるかな･･･？」と少し心配していましたが，塩もみして苦みを軽減させて作ったので，予想以上に食べてくれました。１年生では，「初めて食べた！」「苦かったけど食べたよ！」と教えてくれる子供たちもいました。

　また，もずくスープは初めて出しましたが，「見慣れないスープでおそるおそる食べていたけど，『おいしい！』と食べていたよ。」と職員室で話を聞くことができました♪
　もずくに含まれる食物繊維は腸を刺激して働きを活性化するため，便秘予防にも効果的です。酢の物で食べることが多いかと思いますが，スープやもずく丼にしてもいいですね。