バジル（スイートバジル）

　作物について

○　特色　
・原産地のインドでは多年草ですが，日本では冬に枯れる１年草です。イタリア名で「バジリコ」でしたしまれています。
・「ハーブ」と呼ばれるものの仲間であり，シソと同じように芳香のある葉を適宜つみ取って利用します。
・バジルには様々な品種がありますが，今回栽培したものは緑色の大葉を開く「スイートバジル」と呼ばれるものです。
○　性質
・日当たりのよい湿り気のあるよく肥えた土を好みます。
○　主な利用法
・肉，魚，野菜いずれとも相性がよく，スパゲティなどのイタリア料理やスープにも多く利用されています。
・サラダなどにも利用されます。
・オリーブ油に漬け冷蔵庫で保存しておくこともできます。

　養液栽培方法