将監西小Blog

今日の給食は，愛媛の郷土料理献立です。
　ご飯，牛乳，せんざんき，
　すき昆布の煮物，
　芋炊き
でした。


芋炊きには，里芋，白玉餅，コンニャク，薩摩揚げ，大根，小ネギ，干し椎茸が入っていました。
薩摩揚げや干し椎茸の旨味が出ています。
芋が煮とけてどろっとした感じの汁でした。
暖まりました。
愛媛では，野外で芋炊きを作って月を見ながら宴会をしたそうです。


せんざんきは，鶏肉に生姜の風味が付いていて唐揚げになっていました。
噛めば噛むほど旨味が出てくる感じでした。
愛媛の今治市あたりが昔から盛んに作っていたところだそうです。


すき昆布の煮物には，昆布，大豆，油揚げ，ニンジン，もやし，ゴボウが入っていました。
噛むと昆布の旨味がじわっと出ます。
おいしかったです。
ご飯が進みました。


今日もおいしい給食，ご馳走様でした。