給食センターから給食を配食されている学校では，年に1回，センターから栄養士も含め数名の職員が来校し，配膳の様子や喫食の様子を確認・点検する「センター訪問」があります。今年は2週間前16日が該当日でした。学校の概要説明を受けた後，給食パートさんの搬送作業や子供たちによる運搬・配膳の様子，そして実際に喫食する様子を見ていただきました。またその後の下膳の様子も確認していただきました。感染に気をつけながら配膳・喫食する子供たちの姿についても，「しっかり気をつけて行っています」という評価もいただきました。ただ，残食については今後の課題でもあり，減らす取り組みを継続していきたいと思います。