仙台市立東宮城野小学校Blog

　今日の出前授業では，みその歴史，仙台みそについて，みそができるまで，いろいろな地方のみそについて学びました。

みそのでき方を，実際に味わいました。仕込み段階のみそ、仕込みから２ヶ月目のみそ，仕込みから６ヶ月目のみその味を試食しました。６ヶ月目のみそが日頃食べているみそですね。


京都白みそ，九州麦みそ，八丁みそも食べてみました。