仙台市鶴谷特別支援学校のブログです。

7月3日に料理教室が行われ，5名の保護者の皆様にご参加いただきました。
今回は，米粉で作る「ケーク・サレ」と，給食の人気メニュー野菜たっぷりの「ミネストローネ」の2品を調理しました。「ケーク・サレ」は加美町産の米粉を使い，シーチキンやほうれん草，コーンの具材をさっと炒めて，米粉などの生地と混ぜてオーブンで焼きました。材料は，冷蔵庫の中にある物でアレンジできます。「ミネストローネ」は，様々な野菜の他，もち麦やひよこ豆も入っていて，いろいろな食感が楽しめました。会食の際には，参加された保護者の皆様と，お子さんの食べ物の好みや，家庭での取り組みの様子などをお話でき，楽しい時間となりました。また，保護者の皆様からは「家にある材料で簡単においしく作ることができた。」，「楽しく参加できた。」などの感想をいただきました。同じような悩みを持つ保護者の皆様が，一緒に活動しながら情報交換ができる機会として，来年へつなげていければと考えています。
次回の健康教室は，1月28日（火）に運動教室を開催予定です。ご参加いただいた保護者の皆様，ありがとうございました。