ひいらぎ日記

≪今日の献立≫
ごはん，牛乳，じゃがいも入り酢豚，かきたま汁



今日は中華料理の定番，酢豚です。
豚肉を角切りにして片栗粉をまぶして揚げて，甘酢あんでからめました。
豚肉は，肉類の中でビタミンB1が豊富に含まれています。
このビタミンB1は疲れをとってくれる働きがあります。
材料の持ち味を活かすために，炒めたり，揚げたりそれぞれ丁寧に調理しています。
酢豚と言えば，たけのこが入っていますが，今回はたけのこの代わりにじゃがいもを入れました。
じゃがいもは片栗粉につけてさっと揚げました。
じゃがいもの量が少なかったので，量を増やしてみようかなと思いました。