ひいらぎ日記

≪26日（月）の献立≫
食パン，りんごジャム，牛乳，ミートボールのトマト煮，コーンサラダ


昨日，一昨日と更新できずに申し訳ございませんでした。
ミートボールのトマト煮は，じゃがいも，にんじん，たまねぎ，セロリなどの野菜をたくさん使用して，煮込みました。

セロリは北欧，南ヨーロッパが原産で，一年草または越年草です。
香りが命で，ギリシャ，ローマでは，ワインの香り付けに使われていましたが，１７世紀ごろから食卓にも出されるようになったといわれます。

独特な香りを持ち，好き嫌いがはっきり分かれますが，実は健康に良い免疫力を高めてくれる野菜です。
ビタミンAとカリウムが豊富で，イライラ解消や冷え性の改善，食物繊維も豊富なため，おなかの調子を整えてくれます。
そのまま食べるのが苦手な方は，スープやトマト煮込みに入れてみるのはどうでしょうか？