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とうふ作りを行いました。
2014/12/11
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3 年 生
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役員の方にもお手伝いをしていただき,とうふ作りを行いました。まず,大豆を水につけておきます
ミキサーで「1分間」大豆を細かくします。
温めて,鍋から溢れる直前で止めます。
おからと豆乳に分け,豆乳を78℃まで加熱します。そしてにがりを加え,待ちます。
すると・・・なんと固まりました。これを冷やすと・・・
完成!
— posted by 3 年 生 at 07:31 pm
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