仙台市立六郷小学校Blog

＜今日は写真を撮り忘れてしまいました･･･＞

給食時間の放送より（抜粋）↓↓
　
　今日１０月１６日は世界食料デーです。この日は，世界の食料問題を考える国際デーです。世界には，貧困や食品ロスの問題など“食べ物”や“食べること”についての問題がたくさんありますが，まずは世界にはどんな国があって，どんな理があるのかを知ることから始めましょう。今日の“ムサカ”はギリシャという国の料理です。最近は“ギリシャヨーグルト”が人気なので，ギリシャを知っている人も多いと思います。今年は残念ながら東京オリンピックも，実はその始まりはギリシャにあります。ギリシャはオリンピックが一番はじめに行われた国(くに)なんですよ。
そんなギリシャとの料理は，肉・魚介・そして太陽の光をいっぱい浴びた野菜を，オリーブオイル・トマトソース・ハーブ・塩で味付けするのが特徴で，イタリア料理やスペイン料理，モロッコ料理と共に「地中海の食事」としてユネスコの無形文化遺産に登録されています。そんな，豊かなギリシャ料理の中から今日の給食に選んだ“ムサカ”は，ギリシャを代表する料理で，なすやじゃがいもを煮たミートソースに，ベシャメルソース，チーズを重(かさ)ねて焼(や)いた，ギリシャ風(ふう)グラタンです。トマトの酸味とベシャメルソースのまろやかさが合わさると，こんなにおいしいんだね！っていう味がしますね。
　そしてスープには，ひよこの形に似ていることから名前がついた“ひよこ豆”という豆が入っています。昨日は日本の豆，大豆をポップビーンズにしておいしくいただきました。今日は外国の豆，ひよこ豆をいただきましょう。日本の料理と外国の料理が違うように，食事のマナーや生活の仕方，言葉・習慣・文化などなど，各国ごと様々な違いがあります。違いを嫌うのではなく，その違いを知り，認め合ことが大切ですね。なので，今日のギリシャ料理をよく味わって食べましょう。