目次
鐘崎編
阿部かま編
※使わせていただいている写真は，関係機関及びご協力いただいた皆様のご厚意で掲載させて
いただいております。第３者が無断で複製・コピーをすることはできません。
仙台の食
今回私たちが調べた仙台の食について簡単に目次のようにまとめました。
笹かま 鐘崎編
鐘崎の笹かま館におじゃまして笹かま作りを体験した私たちは、笹かま作りにたずさわる人たちの思いを聞きまとめました。
協力）鐘崎
笹かま 阿部かま編
阿部かまさんを訪れて笹かまを作る人の思いを聞いてきました。食を伝える責任と仕事への思いをまとめてみました。
協力）阿部蒲鉾
ずんだ餅 作り方
ずんだ餅の作り方と作っている様子をまとめてみました。
参考・協力）阿部さん・阿部さん作成資料
ずんだ餅 伝える人の思い
私たちにずんだ餅の作り方を教えてくださった阿部さんご夫妻は、本当にすてきな方たちでした。
仙台に根付いたずんだについてお二人の考えをまとめました。
仙台駄菓子「熊谷屋さん」
仙台に昔から伝わる郷土食「仙台駄菓子」。
たくさんある種類を手作りで変わらない味で今の世に３００年伝え続けている「熊谷屋」さん。
その誠実な仕事ぶりから、私たちが学んだことをまとめました。
参考・協力）熊谷屋３００年史 熊谷屋さん
菓匠三全
仙台の銘菓である「萩の月」を作っている菓匠三千の人たちは、どんな思いで作っているのかをまとめました。
協力）菓匠三全
