ピタパンサンド（鶏焼きスライス・トルコ風サラダ）

レンズ豆のスープ

バナナ

牛乳

給食室からのおたより放送で読みました。

故郷復興プロジェクト

東日本大震災8ヶ月がたちました。大きな地震で道路や家が壊れたりしました。電気も水道もガスもすべてとまり，生活が困ったことを覚えていると思います。学校もずいぶん壊れましたね。今，みんなのために，1日も早く校舎を直してあげたいと建設会社の人たちが一生懸命仕事をしてくれています。子どもも大人も元気になり、支援してくれた人たちに感謝の気持ちをあらわすことのできるイベントが，故郷復興プロジェクトです。学校で、みんなができることに取り組みます。

さて、今日の給食ですが、トルコ料理です。地震で体育館が地域の方の避難所となった時に，おいしくて元気が出る食べ物を食べてくださいと，トルコの国の方が来て，トルコ料理を作ってくれました。レンズ豆のポタージュと鶏肉焼きの「ドルネケバブ」です。レンズ豆は栄養がいっぱいつまっている豆なので，トマトやたまねぎと一緒に煮込んだ今日のスープは，日本のみそ汁のようにいつも食べるスープだそうです。

ケバブは串焼きのことで，ドルネケバブは，羊やとりの肉を大きなくしに刺していき，大きな塊にしてから外側から焼いて，切り落としていく料理です。

このドネルケバブをサンドイッチにして食べます。使われるパンは、丸くて中が空洞のピタと呼ばれるパンで，半分に切ってポケットになったところに，ケバブとサラダを入れて食べます。

給食が普通にだせるようになったら，遠いトルコからの応援を小松島小学校にしてくれたことをみなさんに紹介したいと思っていました。今、トルコは東部で大きな地震が起きて大変なことになっています。ケバブは給食では作れないので，少しアレンジしていますが，サラダと一緒にはさんで食べてください。これを食べると元気になると言ってくれた心のこもった料理です。

バナナもすぐ食べられて，ごはんの代わりにもなるくだものなので，たくさん避難所にいただいた食べ物です。地震の時のことを考えながら，しっかり食べて明日の学習発表会を頑張りましょう。

かわりごはん

おくずかけ

煮豆

牛乳

給食室から　宮城でお彼岸といえば作って食べられる料理を給食で紹介しました。お墓や仏前にお供えする料理は「お精進」が基本となります。おくずかけは，季節の野菜がたっぷりで，うーめんとまめふが入ったとろみ汁です。やさしい味のごちそう汁として食べ続けられてきました。ごはんも，しいたけや油揚げがうまみのもとになり，おいしいです。素朴な行事食ですが，大切にしていきたいと給食でも作り続けています。

クラスへのおたよりから　　きのうの雨と風はすごかったですね。みなさんの家はだいじょうぶでしたか？あんなに暑かったのに、季節はあきにむかっています。明日は秋分の日で、昼と夜の長さが同じ日です。春と秋の2回のお彼岸は、昔からお墓参りをして、ご先祖様をうやまいます。命のつながりがあって、今のみなさんがいます。そんなことも考えてみてくださいね。

　さて、お彼岸は、仏前におそなえするため、精進料理といって、肉や魚をつかいません。「おはぎ」「おくずかけ」「かわりごはん」「おにしめ」などをいただきます。

給食でも、油揚げやしいたけのうまみで作りました。お彼岸料理を味わってください。

　

まるパン

フライドチキン

大豆のトマト煮

ふわふわ卵スープ

牛乳

給食室から　フライドチキンは大人気です。高学年からは｢もう1っこ」とのリクエストがありました。

ごはん

豆腐の中華煮

わかめサラダ

牛乳

給食室から　わかめは，おいしくて安くてつかいやすい食材でしたが，震災後は三陸わかめが品不足です。仙台市単独調理校では韓国わかめの乾燥を，共同購入物資として使用しています。料理によって三陸の生わかめも使ってきましたが，しばらくは乾燥わかめだけになりそうです。海の惠の回復を祈りながらいただきました。

キムチチャーハン

ワンタンスープ

りんご

牛乳

給食室から　今日1.2年生が校外学習でお出かけしました。なので，ちょっぴり大人味のキムチチャーハンにしました。前任校の中学校では大人気でしたが，小学生は嫌いな人もいるかなと思いこういう機会にだけ実施しています。おいしく作るポイントは，ごま油でキムチをよく炒めることです。本場韓国キムチで作っているのですが，酸っぱさがマイルドになりおいしくなります。食べやすい味にして作りましたので，小学生にも好評でした。

ごはん　焼きのり

ツナそぼろ

さつまいも汁

牛乳

給食室から　今日は6年生の陸上記録会です。給食時間にもスポーツと栄養の話を少ししましたが，上手に食べることは競技力向上につながります。今日も日差しは強くないものの気温は高めで，6年生が力を十分に発揮出来るといいなあと思いながら給食を作っていました。

6年生がいないと100人分の給食が無いので，今日はその分の手間で梨の皮むきをしました。今日の梨は地元の特秀ランクの幸水を八百屋さんが持ってきてくれました。甘くてみずみずしい梨をおいしくいただきました。

ごはん

マーボーなす

中華風卵スープ

冷凍みかん

牛乳

給食室から　暑さが少し落ち着いて，秋なすの季節という感じでしょうか。増量のために春雨を加えたマーボーなすを作りました。なすの季節に，年に1回実施していますが，今年もおいしくできました。はるさめのねばりを出さないように，なすにあんがよくからむように気をつけて作りました。なすを苦手にしている子が多いのですが，今月はなすを何回も出していることもあり，ペロッと食べていました。コーンが入った卵スープも大人気で残食がほとんどありませんでした。

コッペパン

上海風やきそば

わかめスープ

あおのりビーンズ

牛乳

給食室から　「何がシャンハイなの？」と子どもたちから聞かれると思い，そのことをクラスへのおたよりにしました。上海は海の近くの大きな街で，この前まで万博が開かれた都市であることまでは知っていても，ソース味が当たり前の本校の子どもたちには，日本のやきそばの味が中国には無いことがピンとこないようで，反応が楽しかったです。上海風と言ってもいろいろあるようですが，今日は海の幸とオイスターソースで味付けしたやきそばにしました。

さつまいもごはん（ごま塩）

芋煮汁

ごまだんご

牛乳

給食室から　今日は十五夜。お月見は秋の収穫を感謝して「秋の実りをありがとう」の気持ちを込めてお供えをし，いただくことを低学年を中心に話してまわりました。それにしても十五夜とは思えないとても暑い1日でした。給食室の気温計を見たら34度で作っている方も大変でしたが，残暑の中，炭水化物が多い今日の献立は食べる子どもたちにとっても大変そうでした。久しぶりに満月と十五夜が重なった年になったそうですが，お月見献立より冷凍みかんが食べたいなというつぶやきが聞こえた今日でした。

米粉フォカッチャ

abcマカロニスープ

鮭のムニエル

ラタトゥイユ

牛乳

給食室から　今日の夏野菜は欧風です。南フランスのプロバンスの家庭料理ラタトゥイユを紹介しました。たまねぎ，パプリカ，なす，ズッキーニをにんにくとオリーブ油で丁寧に炒め，トマト缶を加えて煮込み，塩コショウで味付けしたシンプル料理です。「今日もなすやピーマン…」と顔を曇らせる子もいましたが，食べてみるとおいしく，食べやすかったようです。「まただしてね」いうリクエストも高学年女子からもらいました。鮭にもパンにも相性ピッタリでした。毎日夏野菜を給食で紹介しましたが，夏には夏のものを食べるのは当たり前。季節の食べ物を工夫して食べるということが大切だと思っている栄養士です。旬が分かりにくい現代ですから，給食でも意識して食べることが必要だと思っています。