杜のひろば・若林 「調理活動をしました」
- 令和3年 > 神無月
- by 適応指導センター
- 2021.10.04 Monday 11:53
杜のひろば・若林では調理活動を定期的に行っています。
5月から始まった東北郷土料理シリーズは，今回で4回目を迎え，9月はついに宮城県となりました。前日にもち米をうるかすところからはじめ，相談員の祖母からお借りした餅つき機でお餅をつきました。1回目は蒸す過程で水が，多かったようで「
とろろ」のような状態になってしまい，大失敗・・・！，
2回目，3回目，そして4回目と回を重ねるごとに上達し，やわらく伸びが良いお餅ができました。枝豆は一個ずつ薄皮を剥き，ずんだの状態になるまで麺棒等でつぶしていきました。
完成した「ずんだ餅」は，程よい甘さとモチモチ食感で絶品でした。
一つ一つ丁寧に薄皮をむいて…
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餅つき機を使いました。
美味しいお餅になりますように…。
完成です。絶品ずんだ餅
5月から始まった東北郷土料理シリーズは，今回で4回目を迎え，9月はついに宮城県となりました。前日にもち米をうるかすところからはじめ，相談員の祖母からお借りした餅つき機でお餅をつきました。1回目は蒸す過程で水が，多かったようで「
とろろ」のような状態になってしまい，大失敗・・・！，
2回目，3回目，そして4回目と回を重ねるごとに上達し，やわらく伸びが良いお餅ができました。枝豆は一個ずつ薄皮を剥き，ずんだの状態になるまで麺棒等でつぶしていきました。
完成した「ずんだ餅」は，程よい甘さとモチモチ食感で絶品でした。
一つ一つ丁寧に薄皮をむいて…
餅つき機を使いました。
美味しいお餅になりますように…。
完成です。絶品ずんだ餅
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