切り干し大根

本日の給食は「麦ごはん、春雨スープ、切り干し大根の中華和え、かつおの南蛮漬け」です。

本日より「新米」となりました!今年の新米の味はいかがだったでしょうか?

「切り干し大根」と聞くと「煮物」を思いうかべる方も多いかと思います。

ある先生からも「サラダで切り干し大根を食べる感覚はなかったなあ」との声がありました。

先週給食で提供しました「はりはり漬け」と合わせ本日の「切り干し大根の中華和え」のレシピを紹介します。子どもたちからも大人気の給食メニューです。

よろしければご活用ください!!

☆はりはり漬け ☆(4人分)

●切り干し大根(乾) 15g●  人参      25g● すき昆布(乾)  1.5g● 白ごま      少々○ しょうゆ     13g○ 三温糖      5g○  酢       5g

① ○の調味料を合わせて、かるく煮立てて冷ましておく。② 人参は千切りにし、洗って水戻しした切り干し大根と合わせサッと湯がく。③ 水戻ししたすき昆布を合わせ、調味料にひたしておく。④ から煎りしたごまをふる。

☆切り干し大根の中華漬け ☆ (4人分)

● 切り干し大根(乾)  25g●   人参       18g●  きゅうり      50g●   もやし      80g●  コーン缶      40g●  白ごま       少々○  ごま油       10g○  三温糖        5g○  しょうゆ      15g○   酢         8g○   食塩        2g

①○の調味料を合わせて、かるく煮立てて冷ましておく。②人参ときゅうりを千切りにし、洗って水戻しした切り干し大根と●の野菜を合わせサッと湯がく。③調味料と合わせ、よく冷やし、ごまをふる。

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人参、すき昆布、切り干し大根
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タレを加熱します
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サッと湯がきます。
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はりはり漬け
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切り干し大根の中華和え
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:56 pm  

本日の給食

本日の給食は「麦ごはん、ワンタンスープ、チャプチェ、みかん、昆布の佃煮」です。
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:33 pm  

本日の給食

本日の給食は「麦ごはん、味付けのり、雪菜のみそ汁、レバーのぴりから炒め、はりはり漬け」です。

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サッと湯がいて臭みを抜いてから、片栗粉をまぶして揚げました。
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加熱したタレとニラと合わせました。
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レバーのぴりから炒め
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本日の給食

— posted by shokuiku at 04:17 pm  

チャーハン

本日の給食は「チャーハン、豆腐とねぎのスープ、ひじきのサラダ、小魚(小袋入り)、りんご」です。

本日は「チャーハン」を紹介します。

広瀬小学校では子どもたちに大人気の「チャーハン」ですが、厳密に言うと「チャーハン」ではありません。

大量調理ではお米と具材を炒めて作る、本来のチャーハンの調理法はとても困難です。

そこで給食では具材のみを炒め、その具材とご飯を炊き込むことでチャーハンを作ります。

調味料などで香ばしさを出し、なるべくチャーハンに近づくよう工夫しています。

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具材を炒めていきます。
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お米と具材を一緒に炊き込みます。
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炊くための水にも味がついています。
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出来上がりです。」
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各クラスに配食されていきます。
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本日の給食

— posted by shokuiku at 04:05 pm  

泉岳野外活動の様子

全員元気です。
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無事,下山しました。
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出会いのつどい

— posted by hirose at 05:19 pm  

 

泉岳野外活動の様子

下山水神で休憩
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— posted by hirose at 03:06 pm  

 

11月の給食

本日の給食は「食パン(チョコクリーム)、えびマカロニグラタン、ポテトとコーンのサラダ、野菜スープ」です。

11月に入りました!今月もよろしくお願いいたします。

今月は、13日に「2年生のどっちメニュー」、19日に「食育の日 青森県」、21日に「学習発表会 応援献立」、25日に「1年生のどっちメニュー」などイベント給食が目白押しです。どうぞお楽しみに!!

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本日の給食

— posted by shokuiku at 03:06 pm  

 

泉岳野外活動の様子

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雪がありました
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— posted by hirose at 01:13 pm  

 

泉岳野活動の様子

少し風がありますが、晴れてます。まもなく出発です。


— posted by hirose at 10:18 am  

 

5年生が野外活動に出発

 冷え込みましたが,青空が見られ,とてもいい天気になりました。 5年生の子供たちは,元気に登校し,出発式を行いました。 これから始まる,2泊3日の野外活動にわくわくドキドキしている様子でした。 お見送りにいらした保護者の皆様,早朝からありがとうございました。
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— posted by hirose at 09:53 am  

ハロウィン献立

本日の給食は「麦ごはん、コーンいり卵スープ、かつおと大豆のみそからめ、ひじきのサラダ、プチかぼちゃプリン」です。
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本日の給食
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ハロウィンのかぼちゃのプチぷりんがつきました。
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配膳室とある教室にかぼちゃのお化け?が現れました。
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かばちゃのお話しをしてきました。
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— posted by shokuiku at 05:38 pm  

本日の給食

本日の給食は「麦ごはん、豚肉と大根の炒め煮、塩ほっけ、オレンジ」です。
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豚肉と大根の炒め煮
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:34 pm  

本日の給食

本日の給食は「ハヤシライス(麦ごはん、ハヤシシチュー)、コールスロー、ヨーグルト」です。

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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:43 pm  

 

2年生の生活科の学習

 いつもお世話になっている地域の方を先生に,ダイコンの間引きについて教わりました。

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— posted by hirose at 09:59 am  

りんご

本日の給食は「麦ごはん、なめことチンゲン菜のスープ、ホイコーロー、りんご」です。

本日のりんごは「皮付き」で提供しました。以前に、全校分皮をむいて提供したところ「皮付き」の方がおいしいと言う子どもたちがほとんどでした。りんごには水溶性食物繊維のペクチンが多く含まれています。ペクチンは、胃酸のバランスを整える働きを持っています。便秘や下痢に効果的だと言われるのはこのためです。有効成分の高いペクチンは、皮と実の間に多く含まれています。皮をむいて食べたらせっかくのペクチンも皮とともに捨てていることになります。

皮ごと食べる時、ちょっと気になるのが農薬。最近では、有機栽培も行われていますが、全く農薬を使わないというのは無理なようです。ですが、厳しい衛生試験場の検査を通っているのでよく洗えば心配ありません。

特に給食室では、果物、野菜ともに、4回シンクで洗浄しています。安心して食べてもらえる「皮付きりんご」だと思っています!

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塩水につけてから提供します。
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本日の給食

— posted by shokuiku at 04:59 pm  

さつまいもごはん

本日の給食は「さつまいもごはん(ごましお)、豚汁、鮭の塩焼き、グレープフルーツ」です。

本日も秋の味覚「さつまいも」を使用した「さつまいもごはん」を提供しました。

ほんのり甘いごはんになりました!!子どもたちにも人気があったように思います。残食がとても少なかったです。
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20㎏のさつまいもを使用しました。
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さつまいもごはん
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本日の給食
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みんなの教室で「さつまいも」のお話しをしてきました。
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— posted by shokuiku at 04:17 pm  

 

脱穀作業の様子

 5年3組が取り組んでいる稲作りの脱穀作業を行いました。農機具を使わず,それぞれ工夫して作業をしていました。
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— posted by hirose at 09:20 am  

本日の給食

本日の給食は「中華飯(麦ごはん、野菜あんかけ)、大豆と小魚のパリパリ揚げ、ぶどう(巨峰)」です。
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小さなにぼしをコンビオーブンでカラッと焼きました。
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大豆は片栗粉をつけて油で揚げました。
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甘いタレでからめました。
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小魚と大豆のパリパリ揚げ
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うずらの卵を別鍋で下味をつけました。
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野菜あんかけ
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本日の給食

— posted by shokuiku at 05:04 pm  

 

出前授業

 5年2組で3・4校時にJRの3名の職員を講師としてお招きし,出前授業を行いました。今回の授業のねらいは,「鉄道と情報のネットワークの秘密を探れ!」です。JR東日本の方が用意してくださった切符やSuicaカードに入っている情報量,情報の内容などを比較することで,いかにSuicaカードが便利で使いやすいかに気付き,そのことが理由で最近の利用者数が多くなっていることを理解することができました。このように,比較する活動や体験的な活動を通しながら学習することで,子どもたちも目を輝かせながら授業に臨んでいました。その他,紙を使った切符からSuicaカードに切り替えることで,企業として環境問題に配慮していることや鉄道会社の仕事内容について知ることのできる機会にもなりました。
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— posted by hirose at 02:23 pm  

本日の給食

本日の給食は「麦ごはん、油揚げのみそ汁、小松菜とえのきのお浸し、豚肉のしょうが焼き」です。
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:46 pm  

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