八宝菜

本日の給食は「麦ごはん、八宝菜、切り干し大根の中華和え、グレープフルーツ」です。

よく子どもたちに(先生にも?)、「八宝菜なのに九種類入ってたよー」なんて言われることがあります。

そこで本日は「八宝菜」を紹介します。

八宝菜は中国料理のひとつです。もとは広東料理といわれています。八宝菜の「八」は「8種類の」という意味ではなく「たくさんの」の意味。「四方八方」の「八方」からきているともいわれます。「菜」は「おかず」の意味があります。

本日の「八宝菜」には「豚肉」、「えび」、「いか」、「うずらの卵」、「人参」、「白菜」、「玉ねぎ」、「たけのこ」、「しいたけ」、と、味付けの際に入れた「しょうが」も含めると「10種類」の具材が入りました!栄養満点のバランスの良い料理だと言えます。ちなみに本日の給食では約20品目の食材が使われています。成長期の子どもたちの健やかな成長の手助けができればと、日々給食作りに励んでいます。

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切り干し大根の中華和え
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八宝菜
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:46 pm  

本日の給食

本日の給食は「麦ごはん、かきたま汁、からしあえ、いかの天ぷら(しょうゆ)」です。
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:38 pm  

玉こんにゃく

本日の給食は「こぎつねごはん、豚肉と大根の炒め煮、玉こんにゃくの煮物、ししゃものフリッター(ソース)」です。

本日は「玉こんにゃくの煮物」を紹介します。

玉こんにゃくに、短時間で味を染み込ませ、色濃く仕上げるには、ちょっとしたコツがあります。

実はこんにゃくを下ゆでした後に、から煎りをするのがポイントです。こんにゃくの成分の大半は水分です。なので、そのまま煮たのでは、味がなかなか入りません。味をつける前に、空鍋でよく煎って水分を抜きます。「バチバチ」と音が激しくするほど煎ります。中心が熱くなるまで時間をかけて火を通すと、こんにゃく特有の臭いを抜くこともできます。

抜けた水分のところに煮汁が入りやすくなり、結果的にきれいな「玉こんにゃく」となります。

ぜひ、ご家庭などでお試しください!

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しっかりと「あく抜き」します。
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あく抜き後「から煎り」をします。
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玉こんにゃくの煮物
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[だし]として「するめ」と「昆布」を使用しました。
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:38 pm  

じゃが豚キムチ

本日の給食は「麦ごはん、じゃが豚キムチ、ナムル、ヨーグルト」です。

本日は「じゃが豚キムチ」を紹介します。

給食を提供するときに気をつけていることの一つとして「辛さ」があります。1年生から6年生までの年齢の差や個人差もあるので、慎重に味付けをします。

炒め油に「ごま油」、「白菜キムチ」で味に深みを出し、仕上げにちらす「緑」に「ニラ」を使用します。「肉じゃが」の変化球バージョンとも言える一品ですが、寒い時期にピッタリの体の温まるメニューです。

今年度、すでに通常の「肉じゃが」、カレー風味の味付けの「洋風肉じゃが」を提供してきましたが、来月は「みそバター肉じゃが」を提供する予定です。どうぞお楽しみに!

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じゃが豚キムチ
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:28 pm  

えびとベーコンのトマトクリームペンネ

本日の給食は「チーズパン(2年生、4年生は手作りピザ)、えびとベーコンのトマトクリームペンネ、イタリアンサラダ、フルーツゼリー」です。

教室などで子どもたちと話をすると「また食べたい!!」とリクエストの声が多い「手作りピザ」を提供しました。生地の発酵から給食室で行うため、全学年での提供は難しく、2学年ずつの提供となります。

2月には「3年生・5年生」、3月に「1年生・6年生」に提供予定です。どうぞお楽しみに!!

また「えびとベーコンのトマトクリームペンネ」は新メニューです。広瀬小学校では数多くの「パスタ」を提供しておりますが、どれも人気メニューです!

子どもたちに喜んでもらえるメニューをもっと増やしたいと思い取り入れたメニューです!

子どもたちから「おいしい」の声をたくさんもらえたメニューとなりました!!

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生地作り
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トマトソース
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素焼きした生地にオリーブ油を塗ります。
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トマトソースをトッピングします。
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コーンなどの具、チーズをトッピングします。
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ピザの出来上がり♪
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えびとベーコンのトマトクリームペンネ
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2年生・4年生の給食
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1年生・3年生・5年生・6年生の給食

— posted by shokuiku at 04:17 pm  

12月の献立

12月に入りました。今月もよろしくお願いします。

本日の給食は「麦ごはん、肉豆腐、ごまごぼう、オレンジ」です。

今月は2日に「手作りピザ」(2年生、4年生)、17日に「食育の日 タイ」18日に「クリスマスお楽しみ献立」などのイベント給食があります。

今月も張り切って、作っていきます!!

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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:39 pm  

納豆

本日の給食は「麦ごはん、さつま汁、切り干し大根の煮物、納豆、みかん」です。

本日は「納豆」が付きました。納豆はなかなか苦手な子どもも多く、かきまぜて食べる事自体を面倒に思う子どもも少なくないように感じます。

特に低学年の教室では、先生方も準備や食べさせることにとても苦労をしています。

給食室の思いとしては、納豆の上手な食べ方を教えることも食育の一つとして考えます。納豆は栄養価の高い食材ですし、好きな食べ物になって欲しいなと思います。

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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:30 pm  

本日の給食

本日の給食は「わかめごはん、スタミナうーめん汁、赤魚のみそ焼き、ごまあえ」です。
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:45 pm  

1年生どっちメニュー

本日の給食は「チョコレートパン(メロンパン)、白菜のクリーム煮、ビーンズサラダ、りんご」です。

今日は「1年生どっちメニュー」です。前回の2年生のどっちメニューと同じように、リクエスト献立の練習です。1年生は自分が選んだパンが食べられます。

1年生の教室はとても盛り上がっていました!!

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りっぱな白菜が届きました!
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白菜のクリーム煮
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チョコチップパンの組み合わせ
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メロンパンの組み合わせ

— posted by shokuiku at 12:44 pm  

学習発表会 保護者の部 無事終了

 本日は,お忙しいところ,保護者・ご家族の皆様,地域の皆様,そして,ご来賓の皆様にお出でいただき,ありがとうございました。本日,無事に,子供たちの晴れの舞台の日を迎えました。 子供たちは,発表会に向け,長い台詞を一生懸命覚えたり,歌詞やメロディを覚えたり,と一生懸命がんばってきました。 小さな声でしかセリフが言えなかった子が,練習を重ね,大きな声で言えるようになった。ばらばらだった演奏も,練習を重ね,美しいハーモニーを醸し出せるようになった。など,発表会を通して学ぶことがたくさんあります。「やった!成功だ!」という成功感や達成感,「自分にはこんな力があるんだ」という自分への自信(自己肯定感)などを,身に付けることができます。 そのためには,ぜひ,お子さんを認め,褒めてもらうことが必要です。今日家に帰ったら,頑張っていた姿を大いに褒めてあげてください。
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1年生の開会のことば
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5年生の音楽劇
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2年生の音楽劇
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1年生の劇
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4年生の音楽
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3年生の劇
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6年生の合唱・合奏

— posted by hirose at 12:28 pm  

学習発表会 応援献立

本日の給食は「かにちらし寿司、鶏肉と栗の甘酢和え、すまし汁、フルーツゼリー(洋なし)」です。

今日は「学習発表会 応援献立」です。

これまでの子どもたちと先生方の頑張りに、給食室からの少しばかりの「応援」です!!明日は練習の成果を存分に発揮してくれることを祈っています!

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ずわいがにのほぐし身を使用しました。
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ちらしの具
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いり卵
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かにちらし寿司
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鶏と栗の甘酢あん
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すまし汁の出汁は厚削りの鰹節と昆布を使用しました。
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すまし汁
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本日の給食

— posted by shokuiku at 03:59 pm  

きのこのカレー

本日の給食は「麦ごはん、きのこのカレー、海藻サラダ、いちごヨーグルト」です。

本日は定番の「カレー」に秋っぽくたくさんのきのこが入りました。いつものカレーとまた違う味わいになったかと思います。

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エリンギ、しめじ、マッシュルーム
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きのこのカレー
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:32 pm  

食育の日 青森県

本日の給食は「ご飯、せんべい汁、塩ほっけ、すき昆布の煮物、りんごゼリー」です。

本日は「食育の日」「青森県」です。

●せんべい汁 ・・・・せんべい汁(せんべいじる)は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、同料理専用の南部煎餅を用い、醤油味で煮立てた汁物あるいは鍋料理。せんべい汁には、南部煎餅の中でもせんべい汁の具にすることを前提に焼き上げた「かやき煎餅(おつゆ煎餅・鍋用煎餅)」を使用する。これを手で割ったものを、一般的に醤油ベース(味噌・塩ベースもある)の鶏や豚の出汁でごぼう、きのこ、ネギ等の具材と共に煮立てる。

●すき昆布の煮物・・・・昆布は寒流系の渇藻類です。生育地域は国内では北海道と青森県・岩手県です。すき昆布とは、昆布を茹でてから2〜3mm幅に切り、ぬめりをとってから、平らに干したもの。一度茹でてあるので、塩気は薄く、食感は柔らかく、すぐに戻るのが特徴です。

● 塩ほっけ・・・・青森で主に獲れるのは「真ホッケ」で、水温が上る3月から4月頃になるとエサも豊富になり、ホッケは徐々に脂を蓄え体長も30~40cmぐらいの大きさまで成長します。身質はクセがなく淡白で、この時期は脂乗りもよく美味しく、ホッケに含まれる栄養素には、カリウムや鉄、味覚を敏感にする亜鉛が多く、他にビタミンも豊富に含まれています。

●りんごゼリー・・・・青森りんごは、全国りんご収穫量の半分以上を占めています。本日はりんごゼリーでの提供となりました。

同じ東北地方の「青森県」。ますます身近に感じてくれたらうれしいです!

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せんべい汁用のせんべいを使用しました。(南部せんべい)
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ほっけ
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すき昆布の煮物
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せんべい汁
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りんごゼリー
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本日の給食

— posted by shokuiku at 04:13 pm  

学習発表会 児童の部の様子

 平成26年度の学習発表会の第一弾,児童の部を行いました。 
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開会のことば:1年生
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音楽劇:2年生
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音楽劇:5年生
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劇:1年生
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音楽:4年生
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劇:3年生
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合唱・合奏:6年生
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閉会のことば6年生

— posted by hirose at 01:31 pm  

バンサンスー

本日の給食は「麦ごはん、マーボー豆腐、バンサンスー、オレンジ」です。

今日の給食は子どもたちの大好きな組み合わせでした!!みんなもりもり食べていました!!

本日の「バンサンスー」の調味料の一つとして「白しょうゆ」を使用しました。バンサンスーの中に入っている「春雨」をきれいに見せるための工夫です。3年生の教室にお話しをしに行きましたが、みんな物珍しそうに見てくれました!

明日は「学習発表会児童公開日」のため、「お弁当の日」となります。どうぞお間違えのないようにお願いいたします。

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バンサンスー(春雨サラダ)
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本日の給食
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白しょうゆの白さにびっくりしてる子もいました!

— posted by shokuiku at 05:18 pm  

本日の給食

本日の給食は「麦ごはん、タンタン春雨スープ、ナムル、小籠包、みかん」です。
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本日の給食

— posted by shokuiku at 12:46 pm  

2年生どっちメニュー

本日の給食は「麦ごはん、コンソメスープ、えびカツ(フライドチキン)ごぼうサラダ、キャンディーチーズ」です。

本日は「2年生のどっちメニュー」です。

広瀬小学校では今年度、3年生から6年生まで「リクエスト献立」を実施しました。単に好きなものをリクエストするのではなく、自分たちで組み合わせや栄養のバランスを考えて「1食」を考えてもらうのがねらいです。

今日の「どっちメニュー」はリクエスト献立に移行していくためのステップでもあります。まずは好きなものを選ぶ楽しさを知ってもらい、おいしく食べてもらうための給食です。

2年生は「えびカツ」か「フライドチキン」の選んだ方を食べることができたのですが、フライドチキンを選択した子どもたちがとても多かったです!!今月は1年生のどっちメニューも実施します。

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えびカツ
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本日の給食
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フライドチキンの組み合わせ
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どっちメニューを楽しんでくれていました。
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いただきます!

— posted by shokuiku at 04:43 pm  

本日の給食

本日の給食は「ごはん、あぶらふ入りみそ汁、ほうれん草のお浸し、アジのみりん干し、ヨーグルト(ブルーベリー)」です。

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本日の給食
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今週の月曜日から「新米」です。

— posted by shokuiku at 04:20 pm  

スパゲッティナポリタン

本日の給食は「米粉玄米ハニーパン、スパゲッティナポリタン、コーンサラダ、オレンジ」です。

今日は「スパゲッティナポリタン」を紹介します。今年度、広瀬小学校では数多くのスパゲッティを提供してきました。どれも子どもたちから人気があるメニューです。

春野菜のスパゲッティ、スパゲッティミラネーズ、フィットチーネミートソース、きのこのスパゲッティ、などです。

その中でも「スパゲッティナポリタン」は特に人気があったように思います。やはり昔ながらの「王道」の味は特別なような気がしました!!

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麺がのびないように堅めに茹で上げ、手早く和えます。
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スパゲッティナポリタン
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本日の給食

— posted by shokuiku at 04:13 pm  

 

火災避難訓練を実施

 休み時間に火災が起こったら,どう避難するか・・・ 休み時間における火災避難訓練を実施しました。
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— posted by hirose at 08:05 am  

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