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本日の給食は「食パン（はちみつ）、鶏肉のマーマレード煮、パンプキンポタージュ、大根サラダ」です。
本日は、子どもたちに大人気の「鶏肉のマーマレード煮」のレシピを紹介します。よろしければご活用ください！
☆材料☆
鶏肉手羽元 ４本（下味）しょうゆ こさじ２ おさけ こさじ１マーマレード おおさじ２しょうゆ おおさじ１みりん こさじ１ 水 ひたひた
☆作り方☆
１． マーマレードをしょうゆ、みりん、水をあわせたものに溶かします。
２．１を火にかけ、かるく沸騰してきたら手羽元を入れて落としぶたをします。
３．再度、沸騰してきたら、弱火にしてコトコト煮ていきます
４．給食では３時間ほど煮込みますが、ご家庭では、煮汁が途中でなくなると思われますので、様子をみながら火にかけてください。
５．後味に、オレンジの酸味が香ってとてもおいしいと思います。
落としぶたをしてコトコト煮ます。
約３時間で完成です。
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