じゃじゃ麺

本日の給食は「パンプキンパン、じゃじゃ麺、大根の中華漬け、グレープフルーツ」です。

本日は「じゃじゃ麺」を紹介します。じゃじゃ麺は、冷麺、わんこそばと並んで「盛岡三大麺」に称される麺料理の一つです。

中華麺とは異なり、きしめんかうどんのような独特の麺に、特製の肉味噌をかけて、お好みでラー油や酢、おろしにんにくや、しょうがをかけて食べるようです。

本日の給食では、うどんに、黒ごまをベースに作った黒い肉味噌をかけて提供しました!盛岡の本格的なもののようには行かなかったかもしれませんが、おいしく出来たと思います!!

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本日の給食

— posted by shokuiku at 04:13 pm  

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