じゃじゃ麺

2014/7/15

本日の給食は「パンプキンパン、じゃじゃ麺、大根の中華漬け、グレープフルーツ」です。

本日は「じゃじゃ麺」を紹介します。じゃじゃ麺は、冷麺、わんこそばと並んで「盛岡三大麺」に称される麺料理の一つです。

中華麺とは異なり、きしめんかうどんのような独特の麺に、特製の肉味噌をかけて、お好みでラー油や酢、おろしにんにくや、しょうがをかけて食べるようです。

本日の給食では、うどんに、黒ごまをベースに作った黒い肉味噌をかけて提供しました！盛岡の本格的なもののようには行かなかったかもしれませんが、おいしく出来たと思います！！

本日の給食

— posted by shokuiku at 04:13 pm