5.30
馬場の方々に少し昔の食生活についてアンケートをとってみたら，そばの産地として知られる

馬場の「野尻地区」以外でも馬場では昔からとてもおもしろい食べ方をたくさんしてきた事が

分かりました。

同じソバの産地ということは野尻と会津は気候がにているのでしょうか？何でソバを作り始め

たんでしょうか？野尻の方にインタビューする前に私たちもソバ作りをしてみることにしました。

そしてそのソバを元にたくさんの「ソバ料理」を作ってみたいと思っています。

会津のソバも調べてきます。「暑かった～～」

子どもたちは事務の先生にお手伝い頂いてソバの種まきの準備をしております。

みんなの感想から　Ｎ
「たいへんだったぁ！」

「あつかったから体力をたくさん使いました。」

「足が特に疲れた！けど体力が付いたからよかった。」　

「最初は大変そうだったけど、一生懸命やったのできれいな畑ができてよかったです。」

　　６．１４
先生が「草刈りをするよ」と言いました。まだ種をまいていないのに草刈り・・・。

　
整備したはいいものの，種もまけずすっかりそのままになってしまった畑にはたくさんの雑草が・・・。
とりあえずみんなで除草しました。早く（種を）まけるといいのですが・・・

みんなの感想　　　
「とにかく草取りをした・・・。という感じです」

「この前畑耕したばっかりなのに草がぼーぼー生えていてびっくりしました。」

「根っこが長くて人の髪の毛を抜いているようでした。」

「あんまりたくさんはえていたのでやだ～～～～～～～」

　６．２２

本当は伺う予定だったのに二瓶さんはわざわざ私たち６年生のところに来てくださいました。

野尻のそば名人二瓶さんをお招きして，「そば」についてたくさんの質問をしました。

「そばは土用の日から３日くらいたってからまくといいんだよ」

「そばをまいたら軽く土をかぶせて，青草をおいていくのがいいね」

二瓶さんの詳しいお話は→「馬場の人」へ

～みんなの感想～

「馬場小学校のためにいろんなことに協力してくれる人がいて幸せです。」
「二瓶さんは私たちの質問にていねいに答えてくださいました。早く７月になってそばをまきたいです。」
「貴重な昔の話をいっぱい教えてもらいました。うれしいです。」

　７．２０

とうとう夏休み最後の日を迎えてしまいましたが，畑がぬかるみすぎて耕耘機が入れないため，またそばの種まきは延期です。

取った青草は，種をまいた後畑一面にまくのに使います。
二瓶さんいわく「そうすることによって雑草が出にくくなる」そうです。

　～みんなの感想～

「いつになったら種まきが出来るのか不安になってきました。」

「くつがびしょびしょ。夏休みになったらくつ洗います。」

「草は思ったより多くて大変でした。」

「早く種をまきたいです。」

　７．２４

２４日になれば何とか・・・と甘い期待を寄せてしまいましたが，やはり雨・・・。佐藤さん（学校田貸主）がせっかく畑に耕耘機を入れて耕してくださったのに種まきはおあずけです。
　

猿が食べたうらなり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７.２７
そばの種まきをしました！野尻のそば名人二さんがわざわざてくださって念願の

種まきを行いました。二日間晴れていたおかげで畑の状態も良く，クワで掘ると

多少固く感じる程度になっていました。昨年の反省を生かし，今年は歩くための

通路を用意したり，採っていた青草をそばの種まきをしたあとからまいたりしま

した。時間はかかりましたが準備は万全です。天候のためなかなかうまく時間を

とれなかった「種まき」でしたが，ここにきて何とか行うことができました。あ

とは順調に育つことを祈るばかりです。ご心配，ご協力いただいた方々にありが

とうございました。

「そばの実だ～」　　「畑もやっとかわいたね」　　　「さすが二瓶さん！仕事がはやい！」　　「パラパラっとまくんですよ」

「私も挑戦！」　　「慣れてないから道具を使うのが大変」　「刈っておいた青草をまいたよ」　ありがとうございました！！

みんなの感想から　
「野尻の人たちの蕎麦作りを見ていたので簡単にできることかと思っていました。
だけど今日やってみたらとても大変でした。野尻の人たちってすごいんだな」

「疲れました。青草をまくのはたいへんでした。ソバ食べるのは楽しみです。」

「あつかったからあまり働けませんでした。反省。」

「二瓶さんは道具の使い方も上手でした。私は使い慣れていない道具ばかりだっ
たので大変でした。でもそばをまくのはとても楽しかったです。」　

「今日は事務の先生も手伝ってくれたのできっとおいしいそばになるかな～と
思いました。」

二瓶さんの話　

Ｑ「どうして青草をまくんですか？」
A「青草をまくのは３つの理由があります。
　１つは他の雑草を出さないためです。２つ目は鳥に持っていかれないため，最後はその草自体がこやしになるからです。」

Ｑ「土をあまりかけていませんが大丈夫ですか？」
A「そばは土を本当に浅くかけただけでじゅうぶんです。あと芽が出るのを待つだけですね。」

　７．３１

そばをまいて４日たちました。畑に行ってみてびっくり！そばが芽を出していました！！
　

気が早いですが収穫が楽しみです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　おかげさまでソバは順調です。８．１６

ソバの花が咲きました。順調です。８．２３～２５

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「一ヶ月ですごく大きくなったなあ～」「ソバすごい！」

　
信州の安曇そば，戸隠そば，徳島は祖谷のかずらそばを食べ比べてみました。本当は東京の深山寺そば，大津のそばそうめん，さらには善光寺そばも用意していましたが，お腹がいっぱいで食べ切れませんでした。　８．２８

安曇ソバ	戸隠ソバ	祖谷のかずらそば
見た目はしろい。香りはあまりしない。	見た目の色もこくて、香りも濃厚でした。	戸隠ソバと似ていましたが，めんは短かかったと思います。
食べやすくさっぱりしている。汁との相性も良い。	１本１本しっかりしていて、かみごたえがありました。	一番味が濃くて，香りも強いソバでした。

　９．１
今日は東京の深山寺そば，善光寺そばを食べてみました。

私たちの感想）

「善光寺そばは戸隠そばに似ていました。同じ信州のそばだからだと思います。こしがあって
干しそばなのに香もありました。」

「深山寺そばは食べやすいそばでした。濃厚ではなく，あっさりしていてスルスル入っちゃう
感じでした。」　　　　　　　　　　　　　　　　　

学校でとれたシソの葉も薬味に使ってしまいました・・・ぜいたくだな～・・・

　９．６
ソバは、どんどん生長していて大きい物は先生の背もこえていました。

9.11　花の下には、実ができていました。

9.14 せいちょうが早く雨のおもみもあってかソバが倒れています。猿の可能性も・・。
　　　　　　　　　　　　それに緑色の実、黒い実もありました。黒い実はまだ柔らかい状態でした。

9.22 　
他の地区のソバは、まだ花がついているのに、私たちのつくったソバは順調に実をつけ，花も落ちています。本当にいいソバです。

　９．２６　ソバは、全体的に黒くなってきました。
　　　　　　　そろそろ食べごろかな～？

９.２９　ソバを見ているともうすぐ！収かく、かと思いドキドキです！。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソバ早くたべた～い。もうほとんどの実がくろくなっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１０．４　１０．５
　二瓶さんが「もうこれだけ実が黒ければ刈りとりしてもいいよ」と言いに来てくださいました。昨日は放課後で私たちがいなかったので，代わりに遊びに来ていた５年生が刈り取りを手伝ってくれました。ありがとう！でもまだ４分の３以上残っています。私たちも今日，すこしだけ刈り取りをしました。たくさんとれそうなので楽しみです。　　　　　